Mezclar el Fond con el azúcar y diluirlo en el agua, que tendremos mezclada con el orujo. Añadir ¼ de la nata montada y mezclar bien. Finamente, añadir el resto de la nata y mezcla suavemente.
Escudillar este relleno en moldes de semifrío, intercalando dos planchas de bizcocho bañadas con jarabe de azúcar aromatizado con orujo.
Una vez rellenado el molde, poner a congelar.